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SAUCISSES DE MORTEAU AUX LENTILLES DE CILAOS

Une recette pour tous ceux et celles qui aiment les potées, les plats mijotées et légèrement fumés!!!
Plat
4 parts
5 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper la saucisse en assez fines rondelles.
    Couper la carotte en rondelles, l'aubergine en dés et l'ail en rondelles également.
  • Faire revenir la saucisse avec l'ail pendant environ 5 minutes sans ajouter de matière grasse, la saucisse en dégage naturellement.
  • Ajouter le laurier, le thym, les clous de girofle.
    Ajouter les lentilles à sec pendant environ 1 minute afin qu'elles s'imbibent du goût fumé de la saucisse.
    Ajouter 1 litre d'eau bouillante, puis le cube knorr.
  • Au premier bouillonnement, ajouter les carottes.
    Puis 5 à 10 miiutes après, ajouter l'aubergine.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
  • Vérifier que l'eau ne soit pas toute absorbée et si jamais cela arrivait et que les lentilles n'étaient pas cuites, rajouter un peu d'eau.

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Photos

SAUCISSES DE MORTEAU AUX LENTILLES DE CILAOS, photo 1
SAUCISSES DE MORTEAU AUX LENTILLES DE CILAOS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge





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