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Caviar de poivron aux noix et tuile au parmesan et sésame noir

Autre
2 parts
15 min
30 min
facile
210 Kcal
Un petit régal pour toute les gourmands!C'est délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 poivrons rouges

Quelques noix

2 gousses d'ail

½ cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de curcuma

sel et poivre


Tuile :

1 beau morceau de parmesan

1 cuillère à café de sésame noir

Préparation

  • Cuire les poivrons à four chaud (180/200°) pendant ½ heure.
    Les monder, les épépiner et les mettre dans le récipient d'un mixer.
  • Éplucher et écraser les gousses d'ail en purée, ajouter au poivron.
    Ajouter le cumin, le curcuma, sel et poivre.
    Mixer.
    Ajouter les cerneaux de noix hachés. Réserver.
  • Tuiles :
    Préchauffer le four à 180°.
  • Râper finement le parmesan.
    Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler le parmesan en cercle sur une très fine couche.
  • Parsemer d'un peu de sésame noir.
  • Passer au four quelques minutes, jusqu'à ce que les tuiles soient dorées.
  • Laisser refroidir quelques minutes et décoller à la spatule.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 189g
Calories: 210Kcal
  • Glucides: 11.2g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 7.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge





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