Ptitchef

Tuiles au sésame et au gingembre

Croustillantes et parfumées
Apéritif
6 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Faire fondre beurre, sucre en poudre et sucre de canne dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soir lisse.
  • Mettre la farine, le gingembre et les graines de sésame dans un bol, ajouter la préparation au beurre et finir par le cognac et le jus de citron.
    Bien homogénéiser.
  • Faire des tuiles avec l'équivalent d'une cuillère à café, bien étaler la pâte en cercle et les espacer de quelques cm.
  • Faire cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles brunissent.
    Sortir du four et laisser refroidir 1 minute.
  • Déposer sur des supports comme le rouleau à pâtisserie pour leur faire prendre la forme de tuile.


Photos

Tuiles au sésame et au gingembre, photo 1
Tuiles au sésame et au gingembre, photo 2
Tuiles au sésame et au gingembre, photo 3
Tuiles au sésame et au gingembre, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Marie-Christine, 16/02/2020

De vrais petits fours de pâtisserie. Un régal !

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