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Tuiles au sésame et au gingembre

Apéritif
6 parts
10 min
5 min
facile
Croustillantes et parfumées

Ingrédients

Nombre de parts: 6
40 g de beurre,

40 g de sucre en poudre,

2 c à soupe de sirop de sucre de canne,

40 g de farine,

1/2 c à café de gingembre en poudre,

1 c à soupe de cognac,

2 c à café de jus de citron,

1 c à soupe de graines de sésame grillées.

Préparation

  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Faire fondre beurre, sucre en poudre et sucre de canne dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soir lisse.
  • Mettre la farine, le gingembre et les graines de sésame dans un bol, ajouter la préparation au beurre et finir par le cognac et le jus de citron.
    Bien homogénéiser.
  • Faire des tuiles avec l'équivalent d'une cuillère à café, bien étaler la pâte en cercle et les espacer de quelques cm.
  • Faire cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles brunissent.
    Sortir du four et laisser refroidir 1 minute.
  • Déposer sur des supports comme le rouleau à pâtisserie pour leur faire prendre la forme de tuile.

Photos

Tuiles au sésame et au gingembre, photo 1Tuiles au sésame et au gingembre, photo 2Tuiles au sésame et au gingembre, photo 3Tuiles au sésame et au gingembre, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge

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Commentaires des membres:

Marie-Christine, 16/02/2020

De vrais petits fours de pâtisserie. Un régal !

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