21 recettes au gingembre qui réchauffent l’assiette… et l’ambiance autour de la table !

vendredi 13 février 2026 19:00 - Mirella Mendonça
21 recettes au gingembre qui réchauffent l’assiette… et l’ambiance autour de la table !

Le gingembre est un ingrédient qu’on a presque tous dans un coin de la cuisine. Souvent, on l’utilise pour une tisane, parfois dans un plat asiatique, et puis on l’oublie au fond du bac à légumes. Pourtant, le gingembre peut faire beaucoup plus que ça...

C’est une racine pleine de caractère, avec un goût à la fois frais, légèrement piquant et très parfumé. Il a cette capacité à réveiller un plat sans l’écraser, à apporter de la chaleur sans être agressif. Quand il est bien dosé, il change complètement une recette simple et lui donne une vraie personnalité.

Dans ces 21 recettes, le gingembre n’est pas là “pour faire joli” ou pour suivre une tendance. Il est utilisé pour donner du relief, du goût et ce petit quelque chose en plus qui fait qu’un dîner ne passe pas inaperçu. Des plats faciles, accessibles, mais qui sortent de l’ordinaire.

Des recettes qui réchauffent vraiment l’ambiance :

Poulet frit coréen à la sauce épicée au gochujang - dakgangjeongRecette Poulet frit coréen à la sauce épicée au gochujang - dakgangjeong

Amateurs de sucré salé et de nourriture épicée, cette recette est faite pour vous! On adore les saveurs asiatiques et le croquant de ces bouchées de poulet Dakgangjeong . Le gochujang vous réchauffera le coeur et vous fera voyager en Corée ,...

Salade de riz aux crevettes, courgettes et gingembreRecette Salade de riz aux crevettes, courgettes et gingembre

Le genre de recettes qu'on mangerait tous les jours durant les journées chaudes de l'été : la salade de riz ! Une recette hyper facile à faire et surtout anti-gaspillage ;-) Et oui, c'est clairement la recette idéale pour utiliser vos restes de riz....

Poulet au curry et lait de cocoRecette Poulet au curry et lait de coco

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Butter chicken, le plat indien par excellence avec du poulet!Recette Butter chicken, le plat indien par excellence avec du poulet!

Aujourd'hui, direction l’ Inde sans bouger de sa cuisine avec ce délicieux plat en sauce hyper réconfortant : Le butter chicken ! Des morceaux de poulet bien tendres et cuits dans une sauce onctueuse à base de tomates, de crème, de beurre et de...

Curry de crevettes au lait de coco expressRecette Curry de crevettes au lait de coco express

Chers amateurs de sucré/salé, notre curry de crevettes au lait de coco risque de faire chavirer vos papilles ! Prêt en un rien de temps, cette recette aussi rapide que facile apportera du soleil et des saveurs exotiques dans votre cuisine ! Hyper...

Poulet tandoori indienRecette Poulet tandoori indien

Faites voyager vos papilles jusqu'en Inde avec notre recette de poulet Tandoori ! Un plat tout aussi rapide à faire que facile (dès lors que vous aurez pensé à laisser mariner le poulet bien sûr ;-) ). 5 minutes peine vous suffiront pour préparer...

Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmandeRecette Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande

Dans la liste des plats réconfortants , on demande bien volontiers un curry de pois chiches ! Servi avec du riz, cette recette parfumée fera voyager vos papilles et réchauffera votre estomac :-) Vous trouvez qu'on en fait trop ? Testez et vous...

Tenders poulet croustillant comme au kfcRecette Tenders poulet croustillant comme au kfc

Vous avez des blancs de poulet et des corn flakes ? Parfait ! Avec un peu de lait, des oeufs et de la farine, vous pourrez croustiller de plaisir pour notre recette de poulet !

Bibimbap, le plat traditionnel coréenRecette Bibimbap, le plat traditionnel coréen

Ne paniquez pas en voyant tous les ingrédients et les étapes du bibimbap , avec un peu d'organisation vous verrez qu'il n'y a rien de plus facile ! :-) Le nom bibimbap provient du coréen "bibim" qui signifie "mélangé", et "bap" qui évoque le "riz"....

Poulet au gingembre et à la citronnelleRecette Poulet au gingembre et à la citronnelle

Les fans de poulet vont pouvoir varier les saveurs aujourd'hui en y ajoutant du gingembre et de la citronnelle ! Une recette ultra facile à faire qui prouve qu'avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez réinventer un plat classique. Accompagné...

Gyozas au poulet, carottes et champignonsRecette Gyozas au poulet, carottes et champignons

Vous connaissez certainement les gyozas, ces petits raviolis chinois qui nous font craquer ! Et si vous les faisiez vous-même désormais ? Une recette bien plus facile à réaliser que vous ne pouvez l'imaginer ;-) De la pâte à la garniture, on vous...

Samoussas au bœufRecette Samoussas au bœuf

Une recette bien croustillante à servir en entrée ou en plat accompagnée d'une salade composée par exemple.

Wok aux légumes et crevettesRecette Wok aux légumes et crevettes

Des légumes croquants, des saveurs asiatiques : oui c'est bien un wok que nous vous proposons de faire aujourd'hui ! Et les stars de ce dernier ? Les crevettes bien sûr :-) Voilà de quoi réaliser un plat familial et délicieux en toute simplicité !...

Chow mein (chao men), nouilles chinoises au poulet et aux légumesRecette Chow mein (chao men), nouilles chinoises au poulet et aux légumes

Amoureux de cuisine chinoise ? Faites-la maison en testant notre recette de Chow Mein ! Un mélange de nouilles chinoises, poulet, gingembre et légumes. De quoi composer un plat complet, équilibré et surtout facile ! Testée et approuvée par toute...

Porc au caramelRecette Porc au caramel

Vous êtes amateurs de sucré/salé ? Impossible pour vous de résister à cette recette typiquement vietnamienne ;-) Une viande tendre et délicatement aromatisée, recette 100% approuvée !

Verrines crevettes mangue pour un apéritif sucré/saléRecette Verrines crevettes mangue pour un apéritif sucré/salé

Vous avez cru qu'on allait vous laisser sans recettes chics pour votre repas de fêtes ?! C'est mal nous connaître ! Voici donc nos verrines de crevettes et mangue pour une association sucrée/salée qui plaira à vos invités. Une préparation facile à...

Yakisoba, le fameux plat de pâtes japonaisRecette Yakisoba, le fameux plat de pâtes japonais

Pour un repas complet et savoureux, tentez ce Yakisoba ! Un plat asiatique réalisé à base de nouilles soba, de viande de porc et de légumes. On vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette recette ultra simple qui sera parfaite pour un...

Chutney de mangue maison : le condiment aigre-doux qui va avec toutRecette Chutney de mangue maison : le condiment aigre-doux qui va avec tout

Envie d’un condiment maison plein de peps pour accompagner vos plats salés ? Le chutney de mangue est un classique de la cuisine indienne à la fois doux, acidulé, épicé et fruité . Il se marie à merveille avec les viandes grillées, les currys, les...

Nouilles de riz aux champignons et leur oeuf mollet !Recette Nouilles de riz aux champignons et leur oeuf mollet !

Vous ne savez pas quoi faire avec vos nouilles de riz ? Voici une recette qui devrait sauver votre repas ! Car oui, elle est facile mais aussi très rapide à faire ;-) Et côté garniture, on se la joue simple avec des champignons , une sauce à base...

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Mirella MendonçaMirella Mendonça
Je suis responsable éditoriale de Petitchef (Portugal et Brésil) et une grande passionnée de voyages et de gastronomie du monde, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et expériences. Cependant, bien que j'adore explorer les délices de différentes cultures, la cuisine de ma mère restera toujours ma préférée, avec ce goût unique qu'elle seule sait créer.

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