Ptitchef

Comment cuire des lentilles vertes ?

Voici une méthode super simple et savoureuse pour préparer les lentilles vertes sans cocotte-minute. Facile et très saine, cette légumineuse présente de nombreux avantages, car elle est riche en nutriments. Elle est également très polyvalente puisque l’on peut y ajouter des légumes, de la viande, et elle est également sans gluten et riche en protéines végétales pour ceux qui en ont besoin. Suivez notre recette pas à pas ci-dessous et bon appétit !

Accompagnement
4 parts
5 min
40 min
facile
106 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.2 (0.55€/part)

Matériel

  • Casserole avec couvercle

Préparation

  • Etape 1 - Comment cuire des lentilles vertes ?
    Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail avec de l'huile d'olive.
  • Etape 2 - Comment cuire des lentilles vertes ?
    Dès qu'ils deviennent translucides, ajouter le cumin et laisser dorer quelques minutes.
  • Etape 3 - Comment cuire des lentilles vertes ?
    Ajouter l'eau, puis les lentilles et assaisonner avec du sel et du poivre. À feu moyen, laisser cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ébullition.
  • Etape 4 - Comment cuire des lentilles vertes ?
    Dès que l'eau bout, baisser le feu et couvrir de moitié avec le couvercle. Laisser cuire environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le bouillon incorporé. Ne pas oublier de remuer régulièrement pendant la cuisson.
  • Etape 5 - Comment cuire des lentilles vertes ?
    Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. C'est prêt !

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Equipement

Plaque de cuisson

Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Quel est le temps de conservation des lentilles déjà cuites ?
Conservez les lentilles cuites dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Si vous préférez, congelez-les en petites portions (jusqu'à 3 mois).

Dois-je laisser tremper les lentilles avant de les cuisiner ?
Il n'y a pas besoin.

Puis-je cuisiner les lentilles à la cocotte-minute ?
Bien sûr, dès que la cocotte-minute commence à siffler, laissez cuire entre 5 et 10 minutes à feu doux.

Puis-je faire des lentilles avec de la saucisse ou de la poitrine fumée ?
Oui, il suffit de couper la saucisse ou la poitrine fumée en petits morceaux et de les faire revenir avec l'oignon et l'ail. Les étapes suivantes restent les mêmes.

Puis-je ajouter des légumes?
Bien sûr ! Préférez des légumes plus fermes comme les carottes ou les pommes de terre. Ils se marient parfaitement avec les lentilles et tous cuiront en même temps.

Comment servir les lentilles ?
Si vous avez ajouté des carottes, des pommes de terre, des tomates, etc., vos lentilles cuites avec des légumes constituent déjà un repas complet ! Cela ressemble quelque peu au dahl de lentilles, mais sans le lait de coco.

Quels arômes ou épices puis-je utiliser dans la recette de lentilles ?
Dans cette recette, nous avons utilisé du sel, du poivre, du cumin et du laurier. D'autres arômes et épices peuvent être utilisées comme le persil, la coriandre, le gingembre en poudre etc.

Quels sont les bienfaits des lentilles ?
Les lentilles sont une source de protéines végétales (idéales pour les adeptes d'une alimentation végétarienne/végane), riches en vitamines, minéraux et fibres. Elles contiennent peu de calories (93 pour 100 g de lentilles cuites), ce qui en fait un allié pour la perte de poids !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (314g)
Calories: 106Kcal
  • Glucides: 9.9g
  • Lipides: 4.7g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Comment cuire des lentilles vertes ?
Comment cuire des lentilles vertes ? - photo 2
Comment cuire des lentilles vertes ? - photo 3
Comment cuire des lentilles vertes ? - photo 4
Comment cuire des lentilles vertes ? - photo 5
Comment cuire des lentilles vertes ? - photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Pécharmant Sud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Comment cuire des lentilles corail?
Comment cuire des lentilles corail?
2 parts
12 min
facile
4.6 / 5
Recette Comment cuire un rôti de porc au four?
Comment cuire un rôti de porc au four?
4 parts
1 h 38 m
facile
4.2 / 5
Recette Comment cuire un pavé de saumon à la poêle?
Comment cuire un pavé de saumon à la poêle?
1 parts
10 min
facile
4.1 / 5
Recette Comment cuire un oeuf dur ?
Comment cuire un oeuf dur ?
1 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Comment cuire un oeuf mollet ?
Comment cuire un oeuf mollet ?
2 parts
9 min
facile
4.2 / 5
Recette Comment cuire des asperges?
Comment cuire des asperges?
2 parts
15 min
facile

Recettes

A lire également

9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales 9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir! Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir! La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici! La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez