Pommes de terre à la chermoula

Name: Pommes de terre à la chermoula
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 belles pomme de terre; 4 gousses d'ail; 3 CS de persil surgelé; 2 CS de coriandre surgelé; 2 CC de cumin; 2 CC de paprika; sel et poivre

Plat

4 parts

facile

20 min

248 Kcal

La chermoula ou charmoula est une sauce à base d'épices très utilisé dans la cuisine maghrébine, a chaque pays sa recette, celle ci est à base de persil, ail, coriandre cumin & paprika.

Ingrédients

6 belles pomme de terre
4 gousses d'ail
3 CS de persil surgelé
2 CS de coriandre surgelé
2 CC de cumin
2 CC de paprika
sel et poivre

Coût estimé: 3.8€ (0.95€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Éplucher vos pommes de terre, les couper en quartier et les essuyer.
Dans une cocotte, faite revenir ail haché,persil, coriandre (attention ne pas faire griller), ajouter ensuite les épices et mélanger.
Jeter vos pommes de terre dans cette "persillade", bien les enrober de ce mélange, ajouter un fond d'eau, mettre le couvercle de la cocotte et programmer la cuisson 10 mn, dès que la soupape se met en route baisser le feu (feu très doux)