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Berkoukès aux lentilles , légumes et boulettes a ma façon

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 oignon émincé

2 gousses d'ail

pois chiches et lentilles -trempés la veille

4 tomates râpées et sans la peau

3 cas d'huile neutre

épices : sel, poivre , 1 cuillère à café de ras hanout, 1 cuillère à café de coriandre en poudre , un petit bout de bâton de cannelle

un peu de coriandre frais ciselé

1 l et 1/2 d'eau

2 petites pommes de terre


1 navet

quelques boulettes de viande de boeuf

menthe fraîche

Préparation

  • Dans une cocotte faire revenir , les oignons l'ail et les tomates dans un peu d'huile , saler, poivrer et ajouter les épices.
  • Ajouter les lentilles et pois chiches mélanger un peu et ajouter le coriandre ciselé et verser 1 litre et demi d'eau chaude.
  • Le temps que la soupe commence a bouillir coupé vos légumes en petits cubes que vous allez ajouter a la soupe , fermer la cocotte et compter 30 minutes après sifflement.
  • 30 minutes après ouvrir mettre les boulettes et la menthe fraîche laisser cuire la viande sur feu doux ajouter de l'eau ci nécessaire et rectifier sel et poivre.

Photos

Berkoukès aux lentilles, légumes et boulettes a ma façon, photo 1Berkoukès aux lentilles, légumes et boulettes a ma façon, photo 2Berkoukès aux lentilles, légumes et boulettes a ma façon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

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