Dans une sauteuse faites chauffer une cuillère dhuile dolive et faites revenir les légumes épluchés et coupés en morceaux . Ajoutez un cube de bouillon de poule et un litre deau et un peu de sel car le bouillon est un peu salé . Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes Mixez dans le bol du blender avec la crème . Vérifiez lassaisonnement . Râpez 1/4 fève tonka qui donnera un petit goût damande à cette soupe délicieuse . Poêlez 1 à 2 coquilles ST Jacques par personne et déposez les délicatement avant de servir.
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