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Chou blanc à la crème et aux carottes

De la gourmandise décadente.
Plat
2 parts
25 min
45 min
facile
718 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 5.47 (2.74€/part)

Préparation

  • Mettez l'huile à chauffer dans un grand faitout et faite-y revenir à feu doux l'oignon, les carottes, l'ail, le laurier, le thym et le poivre en grains, en remuant de temps en temps jusqu'a ce que les légumes s'attendrissent un peu.
  • Salez et poivrez.
  • Mouillez avec le vin blanc et laissez évaporer un peu à feu vif en remuant.
    Ajoutez le chou et 1L d'eau.
  • Couvrez et laissez le chou s'attendrir une dizaine de minutes de façon à pouvoir le mélanger aux carottes.
  • Quand tout est bien mélangé, couvrez et laissez cuire à feu moyen environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Lorsque les légumes sont cuits égouttez-les et remettez-les dans le faitout.
  • Arrosez avec la crème, râpez un peu de noix de muscade, salez, poivrez et laissez épaissir à feu vif environ 10 minutes en remuant.

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L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (884g)
Calories: 718Kcal
  • Glucides: 42.4g
  • Lipides: 49.2g
  • Gras sat.: 25.4g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 20.7g
  • Sucre: 31.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 31
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

Blandine, 23/02/2021

Avant la crême' c'était quelconque , mais après c'est à tomber !!! déclicieux

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07/12/2016

Tres bon a refaire moi j'ai ajoutée des lard fumé !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Saralolita
Saralolita, 24/02/2020

Hum ! Pour un plat complet le soir, j'ajoute des lardons.

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