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Taboulé de carottes crues

Salade fraîcheur pouvant se décliner à l'infini selon les restes du frigo et les envies de chacun.
Entrée
6 parts
15 min
facile
248 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Eplucher les carottes
  • Les broyer crues très fin (aspect d'un taboulé) dans un bol mixer avec cumin, sel et poivre blanc
  • Presser le citron et l'ajouter aux carottes broyées très fin, verser l'huile d'olive selon les goûts
  • Ajouter enfin poudre d'amandes ou de noisettes, oeufs durs ou blancs de poulet et remuer.
    Laisser macérer au frais toute la nuit et servir frais le lendemain.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (134g)
Calories: 248Kcal
  • Glucides: 1.7g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 29.4g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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