Ptitchef

Taboulé avocats et carottes

Entrée
4 parts
25 min
15 min
facile
312 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 belles carottes


4 portions de boulgour

2 belles poignées de roquette


1 cuillère à café de vinaigre balsamique

1 noix de beurre

du paprika

gros sel et poivre

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau.
  • Ajouter le boulgour, la noix de beurre, mélanger et laisser reposer le temps de cuisson nécessaire
  • Pendant ce temps, râper et couper les carottes en très petits morceaux. Couper les avocats également. Nettoyer et couper la roquette finement.
  • Lorsque le boulgour est refroidi, le mélanger avec les carottes, les avocats, la roquette, sel, poivre, paprika, huile d'olive et vinaigre balsamique. Rectifier l'assaisonnement au besoin.
  • Servir bien frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 211g
Calories: 312Kcal
  • Glucides: 36.8g
  • Lipides: 13.7g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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