Moules au vin blanc et crème fraîche

Name: Moules au vin blanc et crème fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 31 min
Total time: 41 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 kg de moules; Beurre; 2 oignons; Céleri branche; 1 carotte; 2 gousses d'ail; Sel; poivre; Crème fraîche; Vin blanc sec

Plat

facile

41 min

413 Kcal

Elle est bien plus moelleuse et moins caoutchouteuse, franchement délicieuse.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson31 min

Faites fondre le beurre dans un faitout, et faire revenir les oignons avec les carottes coupées en petits dés, ainsi que les branches de céleri coupées en petits tronçons.
Rajoutez vos moules bien nettoyées, dans le faitout, et entre chaque couche de moules, des fines rondelles d'oignons, ainsi que les feuilles de céleri, et les gousses d'ail ciselées, salez et poivrez.
Faites succédez ainsi de suite les couches de moules, arrosez le tout d'une bouteille de vin blanc sec.
Faites cuire 20 minutes, rajoutez au dernier moment la crème fraîche.
Laissez encore environ 10 minutes de cuisson.