Ptitchef

Moules au vin blanc et crème fraîche

Plat
8 parts
10 min
31 min
facile
413 Kcal
Elle est bien plus moelleuse et moins caoutchouteuse, franchement délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 kg de moules

Beurre


Céleri branche


2 gousses d'ail

Sel

poivre

Crème fraîche

Vin blanc sec

Préparation

  • Faites fondre le beurre dans un faitout, et faire revenir les oignons avec les carottes coupées en petits dés, ainsi que les branches de céleri coupées en petits tronçons.
  • Rajoutez vos moules bien nettoyées, dans le faitout, et entre chaque couche de moules, des fines rondelles d'oignons, ainsi que les feuilles de céleri, et les gousses d'ail ciselées, salez et poivrez.
  • Faites succédez ainsi de suite les couches de moules, arrosez le tout d'une bouteille de vin blanc sec.
  • Faites cuire 20 minutes, rajoutez au dernier moment la crème fraîche.
  • Laissez encore environ 10 minutes de cuisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (461g)
Calories: 413Kcal
  • Glucides: 17.4g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 33.4g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

30/06/2013

Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette et tous mes invités sont aux anges. Je rajoute du persil...

(0) (0) Signaler
07/01/2012

Délicieu on a déguster fabuleux merci beaucoup

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