Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Marché de printemps
Fraises : que faire avec ?
- Des recettes irrésistibles pour le dessert !
  Fraiser
  Charlotte
  Tarte
  Pavlova
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Moules marinières au Thermomix

Name: Moules marinières au thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 34 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 litres de moules; 50 g d'huile d'olive; 4 échalotes; 2 cuillères à soupe de farine; le jus d'un demi citron; 500 ml de vin blanc; 1 cuillère à café de fumet de poisson; 200 ml d'eau; quelques brins de persil

Pour cette saison des moules, profiter de ce plat très nourrissant.

Plat

2 parts

10 min

24 min

facile

(3.7/5 - 3 votes)
1
69

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 litres de moules
50 g d'huile d'olive
4 échalotes
2 cuillères à soupe de farine
le jus d'un demi citron
500 ml de vin blanc
1 cuillère à café de fumet de poisson
200 ml d'eau
quelques brins de persil

Préparation

Rincez les moules et déposez 1 litre de crustacés dans le Varoma.
Dans le bol, déposez l'huile, les échalotes et mixez 5 secondes vitesse 5, puis programmez 5 minutes/100°/vitesse 1.
Dans les dernières secondes rajoutez la farine, le fumet de poisson et les liquides.
Mélangez 15 secondes, vitesse 8, puis raclez et recommencez.
Rajoutez le Varoma et programmez 12 minutes/100°/Varoma/vitesse 4.
Quand elles sont cuites, ôtez le Varoma rajoutez le persil dans le bol et mixez 10 secondes/vitesse 6.
Servez ce litre, sortez un peu de sauce du bol et remettez l'autre litre de moules dans le Varoma et reprogrammez 12 minutes/100°/Varoma/vitesse 4.