Ptitchef

Cassolette de soupe à l'oignon gratinée au cantal

Plat
4 parts
10 min
5 min
facile
Régalez-vous sans rien attendre!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
oignons ciselés

graisse de canard

bouillon de boeuf

pâtes avoine

une tranche de pain aux châtaignes

un peu de poivre du moulin

Préparation

  • En dessous, une soupe à l'oignon classique: oignons ciselés et revenus dans de la graisse de canard.
  • Ajouter un bouillon de boeuf (bio) chaud, et de pâtes avoine pour avoir un peu plus de matière.
  • Mijoter 30 minutes environ.
  • Au dessus, une tranche de pain aux châtaignes découpée à l'emporte-pièces, du cantal entre-deux rappé et un peu de poivre du moulin.
  • Passer de 5 bonne minutes sous le grill, et l'on sert bien chaud

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur rougeCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Haut MédocBordeaux, Rouge

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