Soupe à l'oignon tout en douceur cévenole

Ingrédients

• 2 oignons doux des Cévennes détaillés en rondelles fines
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe bombée de farine
• 0,5 litre d'eau
• 2 cuillères à soupe rases de fond de veau déshydraté
• 5 cl de vin blanc sec
• sel
• poivre 5 baies
• 50 g de lardons
• des croûtons