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Velouté de tomates Andalou

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile
324 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une poêle, faire fondre l'oignon haché, sur feu doux, dans l'huile.
    Ajouter les tomates et laisser mijoter 10 minutes. En fin de cuisson, mettre le basilic et mixer.
    Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine afin de faire un roux.
    Verser les 6 dl d'eau, le fond de veau et porter à ébullition.
    Mélanger ensuite les deux préparations. Couper le chorizo en rondelles fines et le mettre dans le velouté.
    Ajouter des croûtons grillés et un peu de gruyère râpé, c'est un succès assuré !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (240g)
Calories: 323Kcal
  • Glucides: 8.2g
  • Lipides: 23.1g
  • Gras sat.: 8.2g
  • Protéines: 19.3g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

nabenoit
nabenoit, 13/12/2009

Pour les repas d'hiver ... un délice !

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