Velouté de tomates andalou

Ingrédients

• 60 g de chorizo
• 1 boîte de tomates pelées (400 g)
• 1 oignon
• Du basilic
• 3 c à soupe de fond de veau
• 2 c à soupe d'huile d'olive
• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 6 dl d'eau