Plancha de poissons et ses poivrons

Préparation

• Mettre tous les morceaux de poissons dans un grand plat creux.
• Arroser d'huile d'olive et de sauce soja.
• Ciseler grossièrement le Basilic et le mettre sur les poissons.
• Remuer délicatement le tout pour que les poissons soient bien imprégnés.
• Mettre un film étrable et réserver au frais.Couper les poivrons en lamelles.
• Eplucher et couper l'oignon en grosses lamelles également.
• Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et cuire les poivrons à feu doux durant 45 minutes. Saler et poivrer. Remuer souvent
• Au moment de passer à table. Commencer par chauffer la plancha. Lorsqu'elle est bien chaude, ajouter les morceaux de poissons en commençant par les plus gros.
• Retourner délicatement les poissons, à l'aide d'une spatule, en cours de cuisson.
• Dès que les poissons sont cuits, servir avec des poivrons chauds, après avoir ajouter un peu de sel et de poivre.