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Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pas

Dessert
6 parts
10 min
8 min
facile
567 Kcal
  • Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pas
  • Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pas, photo 2
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Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pas
 
Les desserts au chocolat sont ceux que l'on reproduit le plus généralement. On fond pour eux d'ailleurs chez Ptitchef !! On fond tellement qu'on a décidé de partager avec vous notre recette de fondant au chocolat et son coeur ultra coulant, pour encore plus de plaisir !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200gr de chocolat

150gr de beurre

150gr de sucre


100gr de farine

Matériel

6 ramequins individuels qui passent au four

Préparation

  • Etape 1 - Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pasMettre le sucre et les oeufs dans un bol.
  • Etape 2 - Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pasBien mélanger.
  • Etape 3 - Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pasDans un autre bol, faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger et laisser légèrement refroidir.
  • Etape 4 - Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pasAjouter le mélange chocolat + beurre au 1er (sucre + oeufs). Bien mélanger et ajouter la farine.
  • Etape 5 - Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pasMélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  • Etape 6 - Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pasGraisser des petits moules avec du beurre et y verser le mélange.
  • Etape 7 - Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pasPréchauffer le four à 200°C et enfourner ensuite pendant 8 à 10 minutes. Et voilà !
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Ptitchef_officielPtitchef_officiel

Conseils et astuces:

Si vous les voulez un peu moins coulant, faites le cuire 1 ou 2 minutes de plus.

Vous pouvez faire une version en à partager en faisant cuire la pâtes 20/25 minutes dans un moule rond de 18 cm à charnière.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 133g
Calories: 567Kcal
  • Glucides: 55.1g
  • Lipides: 34.2g
  • Gras sat.: 20.7g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 38.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour;, je recommence ma question. Fausse manip. Hum a l'air super coulant ?? Puis-je tenter la veille au soir pour lendemain midi ou bien vous le déconseillez ?? merci d'avance pour votre réponse.

Réponse:

Bonjour, En effet, ce fondant est hyyyyper coulant et c'est tout ce qu'on aime :-) On vous déconseille de le faire la veille car le coulant risque de durcir. L'idéal est vraiment de le servir encore tiède pour un effet assuré :-) Par contre vous pouvez faire la pâte et la mettre dans les moules la veille pour les cuire au dernier moment. Vous pouvez également congeler la pâte cru dans les petits moules et les mettre à cuire sans décongélation 12 minutes à 200°C Bonne réalisation !

Vous avez oublié la farine. Quand la mettons?

Réponse:

C'est à l'étape 4, après avoir mélanger les oeufs et le chocolat.

Bonjour, À quel moment vous ajouter la farine dans cette recette?

Réponse:

Dans l'étape 4

Bonjour, c'est la recette que j'ai utilisée pour mon premier fondant et elle a réussi du premier coup. y a pas plus simple. Il est vrai qu'il vaut mieux le manger pendant qu'il est encore tiède mais j'en ai gardé pour le lendemain que j'ai mis à chauffer au four quelques minutes. Et c'est toujours aussi bon!

Réponse:

Super ! Merci pour votre retour :-D



Commentaires des membres (17):

CuisineBlog
CuisineBlog, 22/04/2015

Excellent , mais toujours avec mon problème d'intolérance au lactose, j'ai remplacé le beurre par de la purée d'amande ...Et, ma foi !!Je me régale !!!

J'ai cuisiné cette recette
(1) (2) Abuse
coco_2005
coco_2005, 23/07/2017

Cette recette est délicieuse, je l'ai réalisé 2 fois ! J'enlève tout de même un peu de beurre et un peu de sucre aussi ! Je la recommande vivement !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
22/04/2015

SVP.pouvez vous écrire les 2 mesures , en gr et pour nous les plus vieux en ancienne mesure

(0) (2) Abuse
22/04/2015

Arrêtons d'être frustrées et faisons nous plaisir avec ce merveilleux gâteau.

(3) (0) Abuse
22/04/2015

Personnellement j'ajoute des petits morceaux de poire au sirop

J'ai cuisiné cette recette
(0) (2) Abuse
Syssie
Syssie, 22/04/2015

J'ai bien envie d'en piquer un ils sont super !! bravo.

(0) (0) Abuse
22/04/2015

Très bon mais trop de Kcal ! , il faut alléger

(0) (1) Abuse
22/04/2015

Hummmmm pour les chocovores miam miam ......

(1) (1) Abuse
22/04/2015

Yammmiiiiii j'aime beaucoup

(1) (0) Abuse
06/09/2016

A essayer rapidement !

(0) (0) Abuse

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