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JAMAICAN FISH & PINEAPPLE SALSA - POISSON JAMAICAIN & SALSA D'ANANAS

Plat
1 parts
15 min
20 min
facile
1149 Kcal

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Mixer la moitié du poivron avec le gingembre, l'échalote, l'ail. Ajouter un peu de sauce de soja et du poivre.
  • Inciser la chair du poisson jusqu'à l'arête centrale. Ecraser quelques baies de poivre de la Jamaïque et mélanger avec du sel, du poivre noir et du paprika.
  • Frotter le poisson avec le mélange précédent. Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et cuire le poisson à feu vif.
  • Ajouter la préparation au poivron. Cuire quelques minutes.
  • Préparer la salsa d'ananas en mélangeant les dés de l'ananas frais avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi citron vert et une pincée de paprika.
  • Ajouter des feuilles de coriandre hâchée.
  • Servir le poisson avec la salsa et du riz nature.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1711g)
Calories: 1149Kcal
  • Glucides: 168.1g
  • Lipides: 26.7g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 31g
  • Fibres: 30.6g
  • Sucre: 132.3g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 49
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






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