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Crevettes flambées au rhum et sa sauce épicée à l'ananas
Voici une nouvelle façon d'accommoder des crevettes pour se régaler d'un plat chaud pendant l'hiver !
Préparation
- Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.
- Mixez l'ananas avec le miel, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, le vinaigre de xérès, une étoile de badiane.
- Versez la purée d'ananas dans une casserole anti adhésive et réchauffez sur feu doux.
- Épluchez les crevettes. Dans une poêle anti adhésive, faites revenir les crevettes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Flambez avec 1 cuillère à soupe de rhum. Salez et poivrez.
- Égouttez le riz et ajoutez une noisette de beurre.
Accord vin : Que boire avec ?
Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
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