Crevettes flambées au rhum et sa sauce épicée à l'ananas

Ingrédients

• 30 crevettes
• 100 g riz sauvage
• 250 g d'ananas en morceaux congelés
• une pincée de gingembre
• une pincée de poudre de clou de girofle
• 1 pincée de cannelle
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
• 1 étoile de badiane.