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Crevettes flambées au rhum et sa sauce épicée à l'ananas

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
ou
Voici une nouvelle façon d'accommoder des crevettes pour se régaler d'un plat chaud pendant l'hiver !

Ingrédients

2 parts

100 g riz sauvage

250 g d'ananas en morceaux congelés

une pincée de gingembre

une pincée de poudre de clou de girofle

1 pincée de cannelle

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès

1 étoile de badiane.

Préparation

Etape 1

Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.

Etape 2

Mixez l'ananas avec le miel, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, le vinaigre de xérès, une étoile de badiane.

Etape 3

Versez la purée d'ananas dans une casserole anti adhésive et réchauffez sur feu doux.

Etape 4

Épluchez les crevettes. Dans une poêle anti adhésive, faites revenir les crevettes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Etape 5

Flambez avec 1 cuillère à soupe de rhum. Salez et poivrez.

Etape 6

Égouttez le riz et ajoutez une noisette de beurre.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise (Provence, Blanc) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Gaillac rouge (Sud-Ouest, Rouge)







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