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Crevettes flambées au rhum et sa sauce épicée à l'ananas

Les délices de Caroline plus de recettes
Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
Crevettes flambées au rhum et sa sauce épicée à l'ananas
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Voici une nouvelle façon d'accommoder des crevettes pour se régaler d'un plat chaud pendant l'hiver !

Ingrédients

2 parts
100 g riz sauvage
250 g d'ananas en morceaux congelés
une pincée de gingembre
une pincée de poudre de clou de girofle
1 pincée de cannelle
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
1 étoile de badiane.

Préparation

Etape 1

Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.

Etape 2

Mixez l'ananas avec le miel, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, le vinaigre de xérès, une étoile de badiane.

Etape 3

Versez la purée d'ananas dans une casserole anti adhésive et réchauffez sur feu doux.

Etape 4

Épluchez les crevettes. Dans une poêle anti adhésive, faites revenir les crevettes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Etape 5

Flambez avec 1 cuillère à soupe de rhum. Salez et poivrez.

Etape 6

Égouttez le riz et ajoutez une noisette de beurre.
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Beaumes-de-venise (Provence, Blanc) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Gaillac rouge (Sud-Ouest, Rouge)


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