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Crevettes au caramel d'ananas

Autre
6 parts
10 min
17 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Mélanger le jus d'ananas, le vinaigre balsamique et le sirop d'érable dans un bol.
  • Ajoutez les crevettes décortiquées auxquelles vous aurez laissé l'anneau de la queue (omis cette étape).
  • Couvrir et laisser mariner quelques heures.
  • Égoutter et conserver la marinade.
  • Faire chauffer une poêle antiadhésive et faire cuire les crevettes.
  • En tournant une fois à mi-cuisson, pendant 1 à 2 minutes.
  • Piquer les crevettes sur des pics à brochettes.
  • Verser la sauce dans la poêle, ajoutez la sauce soja et le sucre.
  • Laisser réduire à feu doux jusqu'à caramélisation.
  • Ajouter les brochettes et bien les envelopper de la sauce.
  • Servir aussitôt, cela se déguste bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

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