Ptitchef

Ananas surprise aux crevettes

Entrée
2 parts
15 min
moyen
Une belle entrée légerement épicée à servir très frais.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

100g de crevettes décortiquées

4 crevettes entières

10 bâtons de surimi

2 CS de mayonnaise

1 Jus d' 1/2 citron

4 feuilles de menthe ciselées

Quelques gouttes de Tabasco

Préparation

  • Ouvrir l'ananas, le vider de sa pulpe que l'on coupera en petits cubes. Dans un saladier, mélanger l'ananas, les crevettes décortiquées, les bâtons de surimis coupés en morceaux.

    Pour la sauce: Dans un ravier mélanger la mayonnaise avec le jus de citron , la menthe ciselée, le Tabasco.

    Incorporer la sauce dans le saladier contenant l'ananas et les crevettes . Bien mélanger.
    Garnir les coques d'ananas ,décorer avec les crevettes entières, réserver au frais.
  • Pour la sauce j'ai choisis d'utiliser de la mayonnaise, c'est plus onctueux.

    Il est possible de remplacer la mayonnaise par une sauce à base d'huile de sésame 1CS, 1/2 jus de citron, Tabasco et 4 feuilles de menthe ciselées.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Crevettes crus ou cuites?

Réponse Ptitchef:

Les crevettes sont cuites




Commentaires des membres (35):

jean pierre, 17/01/2018

Passer les deux moitiés d'ananas avec du citron cela va les empêcher de noircir !!!

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Caramella
Caramella, 25/07/2013

Je le referai avec plaisir, avec cette canicule quelle fraîcheur.

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nath80
nath80, 25/07/2013

C'était très bon, bien frais, très agréable , je le referais!

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edwige derer, 19/07/2013

Excellent

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macocote, 12/04/2018

Super beau et délicieux ras

(1) (0) Signaler
26/06/2015

Je vais m'empressée de faire cette recette fraicheur merci ça change des salades traditionnelles miam miam coquelicot du Var

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18/12/2013

Très agréable à déguster. Également plaisir des yeux.bravo!!!

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03/12/2013

Juste excellent

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07/08/2013

C est meilleur avec seulement des crevettes

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23/07/2013

Ca doit étre bon et frais en été

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