Cuisine jamaicaine 13 recettes

Principalement connue pour sa musique reggae, la gastronomie fait aussi partie intégrante de la culture Jamaïcaine. Colorée et épicée, la cuisine jamaicaine se caractérise par la diversité de ses plats composés de poissons, volailles, lapin, porc, riz, légumes, fruits et de nombreux épices. La cuisine jamaicaine se décline en plats goûteux mélangeant avec subtilité toutes sortes de saveurs. Les bananes plantains en friture, le jerk chicken, sorte de plat de poulet jamaïcain cuit au four, le sauté de porc au poivre de Jamaïque et le chutney de papaye verte en sont quelques exemples typiques, sans oublier le rhum jamaïcain et la liqueur de café qui sont des boissons traditionnelles de l’île.

Recette Riz a la jamaicaine

Riz a la jamaicaine

(9 votes), (2)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - 1 boîte de haricots rouges en conserve 250 ml - 250 g de riz blanc long grains - 250 ml d'eau - 250 ml de lait de coco - 3 gousses d'ail - 4 oignons...
Facile   Haricot   Noix de coco   Lait de coco   Riz   Piment   
Recette Duckanoo : recette jamaïcaine

Duckanoo : recette jamaïcaine

(6 votes), (2)
Autrefacile294 kcal50 min
Ingrédients: - 85 g de farine de maïs ou à défaut de polenta fine - 100 g de farine avec levure incorporée - 150 g de noix de coco fraîche râpée à défaut de la n...
Facile   Maïs   Noix de coco   Raisin   Polenta   
Recette Jamaican brown chicken

Jamaican brown chicken

(4 votes), (1)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: - un poulet de qualité - 1 oignon ou beaux oignons de printemps - 3 échalotes ou 3 cives - 1 piment antillais - 1 poivron rouge - 3 gousses d'ail...
Poulet   Poivron   Échalote   Gingembre   Piment   
Recette Poulet mariné à la jamaïcaine

Poulet mariné à la jamaïcaine

(3 votes), (2)
Sans gluten
Platfacile235 kcal1 h, 7 m
Ingrédients: - 2 cuillères à soupe de yaourt nature - 1 cuillère à soupe de sauce chili - 2 cuillères à soupe de jus de citron vert - 1 cuillère à café de zeste de...
Marinade   Poulet   Coriandre   Gingembre   
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Recette Côtelettes de porc à la jamaïcaine

Côtelettes de porc à la jamaïcaine

(1 vote)
Platfacile39 kcal33 min
Ingrédients: - 1 cuillère à tab sauce soja - 1 cuillère à tab jus d'orange - 1 cuillère à tab huile d'olive - 2 gousses d'ail hachées finement - 3 oignons verts...
Porc   Orange   Gingembre   Piment   Sauce soja   
Et si végétarien rimait avec épicurien ?

Et si végétarien rimait avec épicurien ?

(36 votes)

Le saviez-vous ? manger végétarien peut vous aider à rester en bonne santé. en effet, il s'agit d'un mode de consommation alliant des produits végétaux dans le but d'une cuisine plus saine. En revanche, lorsque l'on pense cuisine végétarienne, on pense carences en...

Recette Poulet jamaicain

Poulet jamaicain

(1 vote)
Platfacile848 kcal55 min
Ingrédients: - 2 cuisses de poulet - 200 g de riz à longs grains - 1 cube et demi de bouillon de volaille - 1 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 1 citron - 1/2 o...
Poulet   Poivron   Riz   Safran   Rhum   
Recette Brochettes de crevettes et de pétoncles à la jamaïcaine

Brochettes de crevettes et de pétoncles à la jamaïcaine

(4 votes)
Platfacile15 min6 min
Ingrédients: - 4 oignons verts hachés - 3 gousses d'ail - 1 piment chili frais , épépiné et coupé en deux - 1 oignon haché grossièrement - 1/4 tasse de jus d'anana...
Brochette   Crevette   Saint jacques   Ananas   Piment   Sauce soja   
Recette Porc à la jamaïcaine

Porc à la jamaïcaine

(2 votes)
Sans gluten
Platfacile904 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: - 1 kg d'echine de porc - 1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 1/4 cuillère à thé (1 ml) de poivre ...
Porc   Poivron   Riz   Sauce worcestershire   Vin rouge   
Recette Curry jamaican chicken - poulet au curry facon jamaïcaine

Curry jamaican chicken - poulet au curry facon jamaïcaine

(2 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile469 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: - 4 cuisses de poulet - 2 cuillères à soupe de poudre de curry - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 oignon - 2 pommes de terre - 1 citron vert - 2 ...
Poulet   Pomme de terre   Curry   Échalote   Piment   
Recette Jamaican dumplings - les dumplings (gnocchis) jamaïcains

Jamaican dumplings - les "dumplings"(gnocchis) jamaïcains

Autrefacile15 min30 min
Ingrédients: - 500 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure - 1/2 cuillère à café de sel - 50 g de beurre - 12 cl de lait ou d'eau - huile de friture ou ea...
Gnocchi   
Cuisiner avec les enfants... découvrir en s'amusant

Cuisiner avec les enfants... découvrir en s'amusant

(87 votes), (13 commentaires)

Le goût des bonnes choses s'apprend avant tout dans une cuisine. Les enfants n'y sont d'ailleurs pas insensibles, et ils apprécient tout particulièrement de préparer une recette (de préférence seuls)... même s'il faut ensuite récurer du sol au plafond !

Recette Porc jamaïcain

Porc jamaïcain

Platfacile15 min1 heure
Ingrédients: - 1 tasse et demi de filet de porc en cube - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 oignon émincé - 2 cuillères à soupe de cassonade - 2 cuillères à soupe d...
Facile   Filet mignon de porc   Maïs   Poivron   Ananas   
Recette Jamaican fish & pineapple salsa - poisson jamaicain & salsa d'ananas

Jamaican fish & pineapple salsa - poisson jamaicain & salsa d'ananas

 
Platfacile1149 kcal35 min
Ingrédients: - UN POISSON FERME (BAR OU DORADE) - 1 ANANAS - 1/2 POIVRON JAUNE - UN PIMENT ANTILLAIS - UNE GOUSSE D'AIL - UNE ÉCHALOTE - UN MORCEAU DE GINGEMBRE - ...
Bar   Dorade   Poisson   Poivron   Ananas   Coriandre   Échalote   Gingembre   Paprika   Piment   
Recette Coco-moisty cake - pain de coco

Coco-moisty cake - pain de coco

Autrefacile10 min40 min
Ingrédients: 110 g de farine - 50 g de maïzena - 3 oeufs - 100 g de sucre roux - 1 verre de lait de coco - 100 g de noix de coco - 100 g de beurre - 10 g de levure...
Noix de coco   Lait de coco   


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