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Duckanoo : recette jamaïcaine

Autre
6 parts
20 min
30 min
facile
294 Kcal
Un peu d'air Jamaic dans vos assiettes. C'est la version jamaïcaine d'une douceur d'origine africaine présente dans toutes les caraïbes appelées dokonon en Guyane.

Ingrédients

6

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °.
  • Dans un grand saladier, mélangez la polenta ou farine de maïs, la farine blanche et la noix de coco râpée, incorporez progressivement l'extrait de vanille naturelle et le lait sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajoutez les raisins ; le sucre ; la muscade et la cannelle, mélangez de nouveau soigneusement, puis verser l'eau froide et le beurre fondu et pétrissez jusqu'à obtention d'une boule de pâte lisse.
  • Façonnez des boulettes et déposez-les sur une plaque beurrée ou chemisée de papier sulfurisé ( ou feuille de téflon ).
  • Faites cuire les duckanoo au four pour 30 minutes.
L Le journal gourmand de Sacha

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (125g)
Calories: 294Kcal
  • Glucides: 35.1g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 14g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Photos

Duckanoo : recette jamaïcaine, photo 1
Duckanoo : recette jamaïcaine, photo 2


Vidéo associée

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Commentaires des membres:

12/10/2012

Cool !

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28/11/2011

Un vrai délice!!!!!!!!

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