Jamaican dumplings - les "dumplings"(gnocchis) jamaïcains

Name: Jamaican dumplings - les "dumplings"(gnocchis) jamaïcains
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 1/2 cuillère à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; 50 g de beurre; 12 cl de lait ou d'eau; huile de friture ou eau bouillante

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Autre

facile

45 min

1273 Kcal

Ingrédients

500 g de farine
1/2 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
50 g de beurre
12 cl de lait ou d'eau
huile de friture ou eau bouillante

Coût estimé: 1.13€ (0.56€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Dans un saladier, mélanger farine, levure et sel.
Mélanger pour obtenir une pâte sablonneuse.
Ajouter peu à peu le lait/ou l'eau.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple.
Si nécessaire ajouter un peu plus d'eau.
Diviser en boules d'environ 4-5 cm de diamètre.
Aplatir chaque boule du dos de la main.
LE BWOIL DUMPLIN :
Faire cuire une vingtaine de minutes dans de l'eau bouillante.
Servir avec un plat en sauce.
Les dumplings vont se gorger de sauce et offrir en bouche une texture à la fois fondante et ferme.
LE FRY DUMPLIN :
Faire frire doucement dans de l'huile frémissante.
Bien égoutter le dumpling sur un papier absorbant avant de le servir.