Ptitchef

Les gnocchis de ma grand-mère

Plat
4 parts
20 min
5 min
facile
329 Kcal
Recette familiale de transmission et de partage

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 grammes de farine (à peu près, parce qu’elle ne mesure jamais rien ^^)

6 pommes de terres (que vous aurez déjà fait cuire)


Sel

Préparation

  • Faire un petit tas de farine, dessus passez les pommes de terres à la moulinette
  • Faites un puits et cassez les deux oeufs au centre
  • Réalisez ensuite votre pâte ( il est important de bien fariner votre plan de travail, et d’ajouter de la farine à chaque fois que la pâte commence un peu à coller)
  • Faites ensuite un boudin (toujours bien fariner !!!)
    Coupez ensuite des morceaux d’1cm environ (un doigt de chaque coté du boudin)
    Farinez votre plan de travail et déposez vos gnocchis. Prenez ensuite une râpe à fromage et roulez les sur les petits trous.
  • Passez ensuite à la cuisson. Versez vos gnocchis dans une casserole d’eau bouillante (pas tous ensemble, sinon ils vont collés entre eux), dès qu’ils remontent à la surface sortez-les et les mettre dans un plat que vous aurez préalablement beurré, et mettre au four à 50 C jusqu’au moment de servir.

    Pour accompagner vos gnocchis, vous pouvez utiliser de la sauce tomate, du gruyère mais encore une fois LA recette c’est:

    5 biscottes coupés en morceaux (pas trop petits), faites les revenir avec un peu de beurre et d’huile, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche (oui c’est léger ). Et versez sur les gnocchis juste avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 301g
Calories: 329Kcal
  • Glucides: 60.5g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 26.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres (24):

Nadine, 09/03/2019

J'ai ajouté un peu de parmesan: trop bon!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
isa1063
isa1063, 24/02/2013

Huuuuuuuuum enfin des vrais !!!!!!!!

(0) (0) Signaler
12/11/2012

J'ai retrouvé la recette de ma grand mère MERCIi** pour les façonner je me souviens qu'on les roulait avec le pouce dans le creux d'une fouchette celà nous donne des petits gnocchis striés* juste pour la presentation ....

(0) (0) Signaler
31/10/2012

Mia mia

(0) (0) Signaler
27/10/2012

Trop bon

(0) (0) Signaler
cricri13, 26/10/2012

La recette de mon grand pere!mon plat préféré et celui de mon fils mais lui dit que c'est la recette da grand mére!!recette ancestrale.

(0) (0) Signaler
nenette12, 18/10/2012

Génial

(0) (0) Signaler
16/10/2012

Délicieux;simple ;moins cher.toute la famille a aimé

(0) (0) Signaler
16/10/2012

Magnifique cette recette merci

(0) (0) Signaler
15/10/2012

Même avant de les faire je suis sûre que ce sera bon... biscottes comprises

(0) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gnocchis au pesto et parmesan
Gnocchis au pesto et parmesan
6 parts
20 min
facile
Recette Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
6 parts
40 min
facile
3.8 / 5
Recette Gnocchis de patates douces
Gnocchis de patates douces
4 parts
40 min
facile
2.8 / 5

Recettes

A lire également

15 desserts de grand-mère qu'on adore15 desserts de grand-mère qu'on adoreLes meilleurs desserts de grand-mères : à vous de jouer !Les meilleurs desserts de grand-mères : à vous de jouer !15 astuces de grand-mères indispensables en cuisine15 astuces de grand-mères indispensables en cuisine

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez