Poisson a la mauricienne

Ingrédients

• 1 morceau de poisson blanc pour 2 personnes
• 1/4 de piment rouge épépiné et finement émincé
• 1 poivron vert épépiné et coupé en morceaux de 1 cm
• 2 tomates bien mûres,épépinées et coupées en morceaux de 1 cm
• quelques tranches de citron vert (de préférence)
• 1/2 gousse de vanille
• 1 cuillère a soupe de cumin
• 1 cuillère a soupe de curcuma
• 1 cuillère a soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail écrasée
• coriandre ou basilic