Ragoût de poisson à la mauricienne "pour le tour du monde en 232 recettes"

Ingrédients

• 1 morceau de poisson blanc pour 2 personnes
• 1/4 de piment rouge épépiné et finement émincé
• 1 poivron vert épépiné et coupé en morceaux de 1 cm
• 2 tomates bien mûres,épépinées et coupées en morceaux de 1 cm
• quelques tranches de citron vert
• 1/2 gousse de vanille
• 1 cuillère à soupe de cumin
• cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail écrasée
• coriandre ou basilic