Menu sans gluten, 24 juin : soupe froide, plat de poisson épicé et une glace à la mangue

La soupe froide à la pastèque et à la tomate est une entrée rafraîchissante qui ravira vos invités. Facile à préparer, elle combine la douceur de la pastèque avec l'acidité des tomates cerises, créant un équilibre parfait. Pour réaliser cette soupe, il vous suffit de mixer 620 gr de pastèque et 160 gr de tomates cerises avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Pour une touche finale, ajoutez de la menthe fraîche et un filet d'huile d'olive avant de servir. Cette soupe est idéale pour les chaudes journées d'été, à déguster en apéritif ou en entrée. Sa couleur vibrante et son goût sucré-salé en font un plat qui séduira à coup sûr tous vos convives.

Le colin à la chermoula est un plat principal savoureux qui met en avant un poisson délicatement épicé. Pour cette recette, vous aurez besoin de trois pavés de colin, assaisonnés avec une gousse d'ail, du cumin, du paprika, ainsi que de la coriandre et du persil frais. L'huile d'olive et le jus de citron ajoutent une touche de fraîcheur et d'acidité qui rehausse le goût du poisson. En cuisinant ce plat, vous découvrirez comment les épices peuvent transformer un simple morceau de poisson en un véritable délice. Servez-le avec des légumes grillés ou un accompagnement léger pour un repas équilibré et sans gluten.

Pour clore ce menu, la glace à la mangue sans sorbetière est un dessert incontournable. Facile à réaliser, elle nécessite seulement quelques ingrédients : 250 gr de mangue, le jus d'un citron vert, de la maïzena, de l'eau, de la crème liquide et du sucre. En mixant ces ingrédients, vous obtiendrez une crème glacée onctueuse et délicieuse, parfaite pour se rafraîchir. Pour une touche décorative, vous pouvez ajouter de la noix de coco ou un zeste de citron vert. Ce dessert est non seulement savoureux, mais aussi sans gluten, ce qui en fait un choix idéal pour tous ceux qui souhaitent se faire plaisir sans contrainte.