Ptitchef

Printanière de navets cru au Haddock

Le navet et le haddock s'accorde très bien.
Entrée
4 parts
25 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Epluchez les navets, râpez-les assez gros, saupoudrez-les de sel fin et laissez-les dégorger 15 mn. Gardez quelques rondelles pour la décoration. Rincez-les et épongez-les avec du papier absorbant.
  • Tranchez les filets de haddock, préparez une vinaigrette avec de l'huile d'olive, le jus d'un citron, le sel et le poivre.
  • Dans un saladier, déposez les râpes de navets, arrosez de votre vinaigrette et mélangez, sur le dessus, intercalez une tranche de haddock, une rondelle de navet pour déco et sur le dessus mettez l'aneth ciselée et les baies rouges. Servez frais.


Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les saveurs du printemps dans vos assiettes! Les saveurs du printemps dans vos assiettes! Le marché du printemps Le marché du printemps

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez