Ptitchef

Tarte italienne feuilletée à la pate filo

Entrée
4 parts
20 min
30 min
moyen
441 Kcal
Pour un plat ou une entrée raffinée, un feuilleté facile et délicieux grâce à la pâte filo... le tout aux couleurs de l'Italie !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 feuilles de pâte filo (au rayon pâte à tarte de votre supermarché)

6 feuilles de basilic


4 tomates rôties au four (vendues en bocal par sacla ou à défaut 6 tomates cerises coupées en 2)

4 tranches fines de jambon cru de parme

10 cl de crème fraiche épaisse

30 g de parmesan rapé

50 g de gorgonzola

25 g de beurre fondu

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C et beurrer votre moule.

    Sur une feuille de papier sulfurisée, poser délicatement une première feuille de pâte filo, et la beurrer avec un pinceau et le beurre fondu.
    Poser dessus une seconde feuille de pâte de filo en la superposant bien avec la première et les coller ensemble en passant la main.

    Beurrer la seconde feuille et les plier en 2 dans sa largeur pour garder leur longueur intacte. Sur le bord où se trouve le pli, découper délicatement ouvrir ce pli pour découvrir les 4 épaisseurs de feuille.

    Renouveler toute l’opération pour obtenir à nouveau un rectangle de 4 feuilles et le superposer sur le premier rectangle. Vous obtenez ainsi un rectangle de 8 feuilles !

    Déposer le tout au centre du moule afin que cela dépasse de tous les côtés et puisse dorer à la cuisson.
  • Sur la pâte, émietter le gorgonzola en petit cubes, les tomates rôties coupées en 3 (ou les tomates cerises coupées en 2) et 3 tranches de jambon de Parme.

    Dans un bol, mélanger les œufs, la crème fraiche puis 4 feuilles de basilic hachées ainsi que le parmesan râpé et deux tours de moulin à poivre. Verser sur la pâte pour recouvrir les ingrédients émiettés.

    Rajouter par-dessus le reste de jambon de Parme.
  • Cuire 10 minutes à 200°C (th.6/7) puis 20 minutes à 180°C (th.6).
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
LaDinetteDeNellyLaDinetteDeNelly

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 196g
Calories: 441Kcal
  • Glucides: 18.4g
  • Lipides: 31.5g
  • Gras sat.: 17.9g
  • Protéines: 19.8g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Bonjour Madame, Par quel autre fromage pourrait-on remplacer le gorgonzola? Merci à Vous pour le suivi demande

Réponse:

Bonjour, Oh désolée je viens seulement de voir votre question ! Si vous souhaitez remplacer le gorgonzola vous pouvez choisir prendre du brie (bien fait) ou bien encore du bleu, de la mozzarella ... ça sera aussi bon :-) Bonne dégustation.




Commentaires des membres (21):

gwendoline_m2013
gwendoline_m2013, 29/08/2013

Un délice

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Biboubi, 14/08/2013

Un délice!

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edwige derer, 13/08/2013

Sympa

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elinaott, 30/08/2017

Je crois que j'ai pas réussir avec le pliage de la pâte filo grr

(0) (0) Signaler
Wiljean
Wiljean, 16/08/2013

Excellent !!!

(0) (0) Signaler
werner1
werner1, 14/08/2013

Pâte FILO, absolument introuvable chez-nous ‼

(0) (0) Signaler
14/08/2013

Extra avec une petite salade

(0) (0) Signaler
14/08/2013

Votre commentaire:

c est deliçieux

(0) (0) Signaler
sethi1er, 14/08/2013

Tres sympa avec une salade de mesclun le top a+

(0) (0) Signaler
14/08/2013

J adore

(0) (0) Signaler

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