Pastilla au canard et aux olives

Name: Pastilla au canard et aux olives
Prep time: 10 min
Cook time: 44 min
Total time: 54 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Un demi magret de canard; 2 feuilles de brick; 1 oeuf; 1 oignon haché; 10g d'amandes hachées; Des oilves vertes dénoyautées; 1 bonne càc de quatre épices; Du safran; Un peu de sucre en poudre; Sel, poivre; Cannelle; Sucre glace

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Plat

facile

54 min

510 Kcal

Des tas de saveurs dans cette pastilla, un vrai bonheur rien que dans une bouchée.

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Magret de canard séché fait maison

Préparation

Préparation10 min

Cuisson44 min

Entailler la peau du magret et faire cuire 3 minutes côté peau, puis une minute côté chair.
Sortir de la poele et détacher la peau puis hacher la chair.
Garder un peu de graisse de canard dans un petit récipiant.
Dans une poele faire fondre les oignons 5 minutes, ajouter les épices, le sucre le sel et le poivre.
Mélanger et ajouter la chair de canard, l'oeuf, les olives, les amandes. Remuer vivement pendant une minute.
Graisser les feuilles de bricks avec la graisse de canard, et les superposer.
Répartir la garniture au centre. fermer en petit paquet.
Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
A la sortie du four, saupoudrer de cannelle et de sucre glace, servir de suite.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 510Kcal

Glucides: 36.4g
Lipides: 20.8g
Gras sat.: 4.7g
Protéines: 41g
Fibres: 4.9g
Sucre: 19.8g
ProPoints: 13
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (223g)

Sans lactose

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Ingrédients