Pastilla au canard et aux olives

Name: Pastilla au canard et aux olives
Prep time: 10 min
Cook time: 44 min
Total time: 54 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Un demi magret de canard; 2 feuilles de brick; 1 oeuf; 1 oignon haché; 10g d'amandes hachées; Des oilves vertes dénoyautées; 1 bonne càc de quatre épices; Du safran; Un peu de sucre en poudre; Sel, poivre; Cannelle; Sucre glace

Plat

2 parts

10 min

44 min

facile

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Des tas de saveurs dans cette pastilla, un vrai bonheur rien que dans une bouchée.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Un demi magret de canard

2 feuilles de brick

1 oeuf

1 oignon haché

10g d'amandes hachées

Des oilves vertes dénoyautées

1 bonne càc de quatre épices

Du safran

Un peu de sucre en poudre

Sel, poivre

Cannelle

Sucre glace

Préparation

Entailler la peau du magret et faire cuire 3 minutes côté peau, puis une minute côté chair.
Sortir de la poele et détacher la peau puis hacher la chair.
Garder un peu de graisse de canard dans un petit récipiant.
Dans une poele faire fondre les oignons 5 minutes, ajouter les épices, le sucre le sel et le poivre.
Mélanger et ajouter la chair de canard, l'oeuf, les olives, les amandes. Remuer vivement pendant une minute.
Graisser les feuilles de bricks avec la graisse de canard, et les superposer.
Répartir la garniture au centre. fermer en petit paquet.
Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
A la sortie du four, saupoudrer de cannelle et de sucre glace, servir de suite.

M Mes Pépites

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