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Canard massalé de ma belle mère

Plat
6 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Couper votre canard et faire revenir dans votre marmite avec 3 cuillères à soupe d’huile. Il faut que les morceaux soient bien dorés et colorés sur feux doux.
  • Ajouter les oignons et laisser remuer : quand ils deviennent translucides, ajouter votre massalé et l’ail écrasé : remuer 1 minute. Saler et poivrer.
  • Ajouter vos tomates agrémentées de curcuma + 1 verre d’eau chaude : remuer et laisser pendant au moins 5 minutes.
  • Ajouter vos deux verres de vin rouge + l’équivalent en eau chaude : remuer et couvrir.
  • Laisser une bonne demi heure suivant la « dureté » de la viande à feu doux, couvercle fermé en remuant toutes les 5 minutes.


Photos

Canard massalé de ma belle mère, photo 1
Canard massalé de ma belle mère, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Juliano, 31/05/2017

Lé bon mais depuis quand i mét de l'huile quand i cuisine canard xD

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Verbard, 21/06/2020

Massalé avec de vin ?? depui kan?

(0) (0) Signaler
04/08/2011

Recette bien expliqué, mon massalé était SUCCULENT !

(0) (0) Signaler

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