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Potée de canard

Plat
4 parts
30 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 manchons de canard et 4 cuisses

1 chou



sel et poivre, bouquet garni

Préparation

  • Dans un premier temps, faire blanchir le chou coupé en 4 dans de l'eau bouillante 4 à 5 minutes. L'égoutter, le couper en lanières
  • Dans un cocotte, faire revenir les morceaux de canard dans un peu de graisse d'oie sur toutes leurs faces
  • Eplucher et émincer les oignons . Les ajouter à la viande
  • Mélanger, saler, poivrer, ajouter le bouquet garni et le chou blanchi
  • Couvrir et laisser mijoter 30 minutes
  • Au bout de ce temps, ajouter les pommes de terre pelées et coupées en gros quartiers
  • Laisser à nouveau mijoter 30 minutes

Photos

POTÉE DE CANARD, photo 1POTÉE DE CANARD, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

magyvre
magyvre, 01/10/2009

Excellente recette, mais je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter des lardons.
Merci pour cette recette

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