Canard à l'indonésienne

Ingrédients

• 600 gr d'aiguillettes de canard
• 1 orange
• 2 gousses d'ail
• 2 échalotes
• 1 bouquet de coriandre
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 25 cl de lait de coco
• 200 gr de riz blanc
• 3 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• sel et poivre