Ptitchef

Canard aux oranges amères.

Plat
4 parts
15 min
1 heure
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire bouillir le contenu d’un verre de porto avec le jus de l’orange et le sucre. Faire réduire de moitié.
    Tailler le zeste de l’orange en fines lanières et les blanchir.
    Faire chauffer l’huile dans une grande casserole et y faire dorer les morceaux de canard.
    Ajouter l’autre moitié du porto, les épices, saler et poivrer.
    Faire mijoter le canard en rajoutant de l’eau si nécessaire et à mi-cuisson verser la réduction de porto.
    Ajouter les zestes et les carottes et laisser mijoter jusqu’à cuisson complète.

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Canard facon bourguignonne
Canard facon bourguignonne
1 parts
1 h 10 m
facile
4.5 / 5
Recette Canard aux oranges
Canard aux oranges
2 parts
1 h 50 m
moyen
Recette Soupe carottes / gingembre
Soupe carottes / gingembre
1 parts
30 min
facile
3.6 / 5
Recette Vin chaud maison
Vin chaud maison
4 parts
35 min
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre magret de canard? Quel accompagnement pour votre magret de canard? Les cuissons à connaître pour réussir votre magret de canard à tous les coups! Les cuissons à connaître pour réussir votre magret de canard à tous les coups! La meilleure recette à faire pour un apéritif! La meilleure recette à faire pour un apéritif!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez