Pastillas de poulet aux amandes et raisins

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Une recette très facile à faire et délicieusement parfumée. Un pur délice à dévorer pendant le commencement du repas!

  • Pastillas de poulet aux amandes et raisins
  • Pastillas de poulet aux amandes et raisins, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
30 min
Difficulté:
facile
Calories:
344 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 2 belles escalopes de poulet (ou 3 si elles sont petites)
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade râpée
- 2 cuillères à café de safran
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à café de gingembre
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à soupe d'amandes mondées
- 2 oeufs
- 8 feuilles de brick

Préparation

Etape 1

Dans votre robot, mixez les escalopes de poulet avec l'oignon. Faites revenir ce mélange dans une poêle, avec 2 cuillères à soupe d'huile et une noix de beurre, pendant environ 5 minutes.

Etape 2

Ajoutez les épices et laissez encore revenir 5 minutes à feu doux, en continuant à mélanger.

Etape 3

Ajouter ensuite 2 petits verres d'eau + les raisins + les amandes et remuez de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange ait "bu toute l'eau". Rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Réservez.

Etape 4

Dans cette même poêle ajoutez 2 œufs battus en omelette. Faites les cuire (avec du persil ou de la coriandre) puis ajoutez-les au mélange à base de poulet. Mélangez bien le tout.

Etape 5

Sur un plan de travail, disposez 2 feuilles de brick l'une sur l'autre (afin que le contenant ne soit pas trop fragile) et beurrez-les avec du beurre fondu.

Etape 6

Ajoutez un peu de mélange à base de poulet et refermez la pastilla en rabattant les bords et en les beurrant.

Etape 7

Enfournez à four chaud (200°) pendant 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

344Kcal17%

Calories

45.5g15%

Glucides

7g11%

Lipides

1.4g7%

Gras sat.

21.6g43%

Protéines

4.7g19%

Fibres

11.2g12%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 151g
Sans lactoseSans lactose

Questions:








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