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Pastillas de poulet aux amandes et raisins

Entrée
4 parts
20 min
30 min
facile
344 Kcal
  • Pastillas de poulet aux amandes et raisins
  • Pastillas de poulet aux amandes et raisins, photo 2
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  • 13
Pastillas de poulet aux amandes et raisins
 
Une recette très facile à faire et délicieusement parfumée. Un pur délice à dévorer pendant le commencement du repas!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 belles escalopes de poulet (ou 3 si elles sont petites)

1 gros oignon

2 cuillères à café de cannelle

1/2 cuillère à café de muscade râpée

2 cuillères à café de safran

1 cuillère à café de paprika

2 cuillères à café de gingembre

sel et poivre

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe de raisins secs

2 cuillères à soupe d'amandes mondées

2 oeufs

8 feuilles de brick

Préparation

  • Dans votre robot, mixez les escalopes de poulet avec l'oignon. Faites revenir ce mélange dans une poêle, avec 2 cuillères à soupe d'huile et une noix de beurre, pendant environ 5 minutes.
  • Ajoutez les épices et laissez encore revenir 5 minutes à feu doux, en continuant à mélanger.
  • Ajouter ensuite 2 petits verres d'eau + les raisins + les amandes et remuez de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange ait "bu toute l'eau". Rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Réservez.
  • Dans cette même poêle ajoutez 2 œufs battus en omelette. Faites les cuire (avec du persil ou de la coriandre) puis ajoutez-les au mélange à base de poulet. Mélangez bien le tout.
  • Sur un plan de travail, disposez 2 feuilles de brick l'une sur l'autre (afin que le contenant ne soit pas trop fragile) et beurrez-les avec du beurre fondu.
  • Ajoutez un peu de mélange à base de poulet et refermez la pastilla en rabattant les bords et en les beurrant.
  • Enfournez à four chaud (200°) pendant 10 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 151g
Calories: 344Kcal
  • Glucides: 45.5g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 21.6g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge




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