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Croustades feuilletées aux foies de volaille

Entrée
6 parts
10 min
15 min
facile
224 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Etape 1 - Croustades feuilletées aux foies de volaille
    Étaler 1 rouleau de pâte feuilletée et le découper en 6 disques.
  • Etape 2 - Croustades feuilletées aux foies de volaille
    Foncer 6 moules à brioche, et les remplir de haricots secs, pour cuire les tartelettes à blanc, 10 minutes à 200°. Réserver au chaud.
  • Etape 3 - Croustades feuilletées aux foies de volaille
    Couper 2 foies de volaille en petits morceaux . Ajouter ensuite 100g de champignons de Paris coupés en petits dés, 1 échalote hachée, sel, poivre.
  • Etape 4 - Croustades feuilletées aux foies de volaille
    Remuer quelques minutes, puis ajouter 50ml de Porto, 1 cuillère à café de moutarde, le persil haché.
  • Etape 5 - Croustades feuilletées aux foies de volaille
    Laisser mijoter quelques minutes puis répartir dans les croustades.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (78g)
Calories: 224Kcal
  • Glucides: 15.5g
  • Lipides: 14.5g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge
Morgon Beaujolais, Rouge

Questions:






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