Ptitchef

Croustades feuilletées aux foies de volaille

Entrée
6 parts
10 min
15 min
facile
224 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Etape 1 - Croustades feuilletées aux foies de volaille
    Étaler 1 rouleau de pâte feuilletée et le découper en 6 disques.
  • Etape 2 - Croustades feuilletées aux foies de volaille
    Foncer 6 moules à brioche, et les remplir de haricots secs, pour cuire les tartelettes à blanc, 10 minutes à 200°. Réserver au chaud.
  • Etape 3 - Croustades feuilletées aux foies de volaille
    Couper 2 foies de volaille en petits morceaux . Ajouter ensuite 100g de champignons de Paris coupés en petits dés, 1 échalote hachée, sel, poivre.
  • Etape 4 - Croustades feuilletées aux foies de volaille
    Remuer quelques minutes, puis ajouter 50ml de Porto, 1 cuillère à café de moutarde, le persil haché.
  • Etape 5 - Croustades feuilletées aux foies de volaille
    Laisser mijoter quelques minutes puis répartir dans les croustades.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (78g)
Calories: 224Kcal
  • Glucides: 15.5g
  • Lipides: 14.5g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge
Morgon Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Croustades chaudes à la tomate
Croustades chaudes à la tomate
6 parts
1 h 20 m
facile
Recette Croustades de St Valentin
Croustades de St Valentin
2 parts
1 heure
moyen
4.4 / 5
Recette Poires feuilletées au cœur chocolat
Poires feuilletées au cœur chocolat
4 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Fleurs feuilletées aux knackis
Fleurs feuilletées aux knackis
8 parts
30 min
moyen
4.1 / 5
Recette Torsades feuilletées au sésame
Torsades feuilletées au sésame
10 parts
35 min
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Ces 5 recettes feuilletées qui vont révolutionner votre apéritif! Ces 5 recettes feuilletées qui vont révolutionner votre apéritif! Les cuissons à connaître pour réussir votre magret de canard à tous les coups! Les cuissons à connaître pour réussir votre magret de canard à tous les coups!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez