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Croustades chaudes à la tomate

Entrée
6 parts
15 min
65 min
facile
100 Kcal
Voilà une tarte salée, en forme de pizza, qui est super savoureuse! Léger et rapide, idéal pour l'été ou pour une entrée entre copines soucieuses de leur ligne. Avec l'accompagnement d'une salade verte, cette croustade vous fera une entrée très excellente.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la garniture:

500 g de tomates

1 gros oignon

1 gousse d'ail

bouquet garni

sel et poivre


Pour la sauce Mornay:

20 g de beurre

1 cuillère à soupe de farine

1 verre de lait

50 g de gruyère rappé

sel et poivre

Préparation

  • Étalez votre pâte. Garnissez-en vos moules. Piquez le fond.
  • Posez dessus chaque moule une large rondelle de papier d'aluminium. Roulez les bords contre la paroi des moules pour maintenir la pâte. Faites cuire à four chaud (th. 6/7) 5 minutes environ.
  • Pour la garniture :
    Mettez dans une casserole les tomates épluchées,l 'oignon haché, l'ail écrasé, le bouquet garni, le sel et le poivre. Faites cuire doucement, sans couvrir, pendant 45 minutes.
  • Pour la sauce Mornay:
    Mélangez sur feu doux, 20 g de beurre et 1 cuillerée a soupe rase de farine. Versez le lait froid. Remuez jusqu'à ébullition. Salez et poivrez. Incorporez,hors du feu,le gruyère rappé.
  • Peu avant de servir, garnissez les croustades avec la purée de tomate, recouvrez de sauce Mornay. Mettez à four très chaud (th. 8/9) pour dorer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)
Calories: 100Kcal
  • Glucides: 5.5g
  • Lipides: 6.2g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:






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