Penne rigate aux aubergines, d'après jamie oliver

Ingrédients

• 450 g à 1kg de rigatonis penne rigate
• 1 aubergine
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 800 g de tomates en boîtes
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 botte de basilic
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 200 g de gruyère râpé
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive