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AUBERGINES VITE FAITES AU PESTO

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Pesto:

Matériel

Préparation

  • Réunir le basilic, l'ail, les pignons et le parmesan dans le bol mélangeur d'un robot et mixer le tout en purée fine.
  • Saler, poivrer tout en continuant à faire fonctionner l'appareil. Verser petit à petit l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et épaisse.
  • Badigeonner les rondelles d'aubergines sur les deux faces avec le pesto. Les faire griller à la poêle sur feu modéré pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres en les retournant une fois.


Photos

AUBERGINES VITE FAITES AU PESTO, photo 1
AUBERGINES VITE FAITES AU PESTO, photo 2
AUBERGINES VITE FAITES AU PESTO, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:






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