Ptitchef

Aubergines au pesto

Plat
6 parts
15 min
30 min
moyen
309 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 11.6 (1.93€/part)

Matériel

Préparation

  • Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur.
    Huiler généreusement une poêle et y déposer les moitiés d'aubergines.
    Laisser sur feu moyen 15 minutes de chaque côté. Rajouter un peu d'huile si nécessaire.
    Après cela, placer les aubergines dans un plat allant au four.
    Préchauffer le four à 200°C.
    Couper les tomates en rondelles et déposer celles-ci sur chaque moitié.
    Déposer par-dessus des tranches de coppa, des morceaux de mozzarella et terminer par le pesto (environ 3 c à café par moitié).

    Il est inutile de saler car la coppa l'est suffisamment.
    Enfourner pour 30 minutes.
    Préparer un riz pilaf pour accompagner les aubergines et déguster dès la sortie du four.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)
Calories: 308Kcal
  • Glucides: 6.2g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 24g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Aubergines au pesto, photo 1
Aubergines au pesto, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Mike52, 10/12/2013

J'ai envie d'en manger c'est sympa

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pesto vert maison - pesto alla genovese
Pesto vert maison - pesto alla genovese
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Spaghetti au boeuf et aubergines
Spaghetti au boeuf et aubergines
3 parts
50 min
facile
3.5 / 5
Recette Salade de tortellini au pesto
Salade de tortellini au pesto
3 parts
13 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Vos recettes seront forcément embellies par cette herbe aromatique! Vos recettes seront forcément embellies par cette herbe aromatique!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez