Ptitchef

Ragoût végétarien aux aubergines et variantes

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes environ.
  • Ajouter les dés d'aubergines et de courgettes.
  • Faire revenir à feu vif pendant quelques minutes.
  • Incorporer les gousses d'ail, les épices. Laisser mijoter pendant 30 minutes environ.
  • Ajouter les pois chiche, les cranberries, et le persil. Mélanger et retirer du feu.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

17/06/2016

J'ai fait la recette pour 2, c'était pas trop mal.
J'ai juste une ou deux remarques:
Il n'est pas indiqué quand mettre les poivrons,
et les cramberries dans l'étape 5 n'apparaissent pas dans la liste des ingrédients.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/03/2017

D'abord, à l'étape 4, ça va mijoter dans quoi?
Ensuite, "cranberries" pourrait être remplacé par "canneberges" :)

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Et si végétarien rimait avec épicurien? Et si végétarien rimait avec épicurien? Un menu de Noël végétarien varié et savoureux! Un menu de Noël végétarien varié et savoureux!

Question du moment
Quelle recette recherchez-vous le plus pour Noël?
Votez