Ptitchef

Ragoût végétarien aux aubergines et variantes

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes environ.
  • Ajouter les dés d'aubergines et de courgettes.
  • Faire revenir à feu vif pendant quelques minutes.
  • Incorporer les gousses d'ail, les épices. Laisser mijoter pendant 30 minutes environ.
  • Ajouter les pois chiche, les cranberries, et le persil. Mélanger et retirer du feu.


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

17/06/2016

J'ai fait la recette pour 2, c'était pas trop mal.
J'ai juste une ou deux remarques:
Il n'est pas indiqué quand mettre les poivrons,
et les cramberries dans l'étape 5 n'apparaissent pas dans la liste des ingrédients.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/03/2017

D'abord, à l'étape 4, ça va mijoter dans quoi?
Ensuite, "cranberries" pourrait être remplacé par "canneberges" :)

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Gâteau aux pommes : les 5 variantes que vous n'avez pas encore essayées! Gâteau aux pommes : les 5 variantes que vous n'avez pas encore essayées! Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes

Derniers dossiers

9 conseils pour éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes de fin d'année 9 conseils pour éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes de fin d'année La méthode la plus efficace pour décongeler un homard ! La méthode la plus efficace pour décongeler un homard ! Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette ! Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez