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Avocats farcis au maquereau
Voici une entrées savoureuses, simple et vite fait.
Préparation
- Couper les avocats en deux. Planter d'un grand coup sec un couteau de boucher au milieu du pépin et le retirer
- On creuse les avocats, on réserve les peaux vides et on met la chair dans un saladier.
- Ecraser la chair à la fourchette. Arroser avec le jus du citron.
- Emietter le maquereau et l'ajouter dans le saladier.
- Couper les tomates cerises en 6 et les ajouter au mélange.
- Farcir les coques d'avocat vides avec l'appareil avocat/maquereau/tomates.
D Dans la cuisine d'Audinette
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé
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