Ptitchef

Avocats farcis à la niçoise

Entrée
1 parts
10 min
facile
Une belle entrée bien frais et un vrai délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1/2 avocat par personne

thon anchois




olives

oeufs durs

sel

poivre

pomme de terre cuite

Préparation

  • Couper l’avocat en deux dans le sens de la longueur.
  • Enlever le noyau et creuser l’avocat afin d’en extraire la chair qui sera ensuite découpée en morceaux dans un saladier.
  • Y ajouter du thon des œufs durs une pomme de terre cuite coupés en morceaux ainsi que des anchois des câpres des olives noires et vertes dénoyautées une échalote hachée.
  • Faire un assaisonnement avec le jus d’un citron sel poivre et huile.
  • Garnir les 1/2 avocats avec cette préparation.
L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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