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Avocat farci au tartare de thon & mangue verte

Entrée
4 parts
15 min
facile
Une délicieuse entrée saine et vitaminée!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 avocats bien mûrs

150 g de poisson cru à chair ferme en pavé (ici du thon blanc)

2 mangues vertes ou 1 mangue "classique"

le jus d'1/2 citron


noix de cajou

sel

Préparation

  • Coupez le poisson en tout petits cubes, épluchez les mangues et coupez les également.
  • Dans un saladier mélanger le poisson et la mangue, arrosez de jus de citron, salez légèrement et ciselez de la ciboulette.
  • Laissez mariner au frais pendant 30 minutes. Au moment de servir, coupez les avocats en deux, ôtez le noyau et remplissez le creux de tartare.
  • Écrasez grossièrement des noix de cajou et saupoudrez ces miettes sur le tartare. C'est prêt.

Photos

Avocat farci au tartare de thon & mangue verte, photo 1Avocat farci au tartare de thon & mangue verte, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé





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