Ptitchef

Avocat farcis à la macédoine et ma mayo maison

Entrée
2 parts
15 min
facile

Ingrédients

2

Pour la mayonnaise maison :

Préparation

  • Dans le bol d'un robot ou bien dans un saladier mettre le jaune d’œuf, le sel, le vinaigre.
  • Battre au fouet (manuel ou encore mieux électrique ) et ajouter petit à petit l'huile jusqu'à obtenir la quantité voulu.
  • Etape 3 - Avocat farcis à la macédoine et ma mayo maison
    Mais pour plus de mayo prévoir plus de jaunes d’œuf au début.
  • Mélanger la mayo et la macédoine et farcir les avocat coupés en deux et dénoyautés .

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Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Tavel Vallée du Rhône, Rosé

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