Ptitchef

**petits farcis de citron et d'avocat au saumon,

Entrée
2 parts
30 min
facile
Une entrée ou en plat très très léger car sans matières grasse ajoutées.C'est trés trés simple à réaliser... et rapide!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 avocat bien mûr

2 tranches de saumon fumé coupés en lamelle

2 abricot secs moelleux coupés en petits dés

1 tomate pelée et coupée tout petits dé

1 échalote émincée finement

2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées

1 cuillère à soupe de graine de sésame

éventuellement 2 à 3 gouttes de tabasco

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Assaisonnement

2 toasts de pain

Préparation

  • Presser le citron et récupérer le jus ,puis évider la pulpe .
    Évider l'avocat , prélever sa chair puis couper la en petits morceaux.
  • Mélanger la chair de l'avocat avec le jus du citron,l'échalotte finement ciselée,la coriandre,les graines de sésame, le saumon coupé en lamelle et les dés d'abricots secs.
  • Assaisonner et remplir les écorces du citron et les peaux de l'avocat avec le mélange.
    Mettre au frais jusqu'au service.
  • Mélanger la tomate pelée et coupé en tout petits dé avec le vinaigre balsamique et la cuillère à café de coriandre .
    Assaisonner et mettre au frais jusqu'au service .
  • Accompagner de pain toasté.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Saumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettes15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !6 raisons qui vous feront craquer pour le citron6 raisons qui vous feront craquer pour le citron

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez