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Terrine de saumon au pavot, citron confit et artichaut

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
Une terrine simplisme et moelleuse, et une harmonie de saveurs vraiment parfaite!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de saumon

1 oeuf entier et un blanc d’oeuf

1 cuillère à soupe de graines de pavot

2 rondelles de citron confit

1 gros fond d'artichaut

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Mixer ensemble tous les ingrédients sauf le fonds d'artichaut, que vous ajouterez ensuite en petits dés à la préparation
  • Verser dans les moules et faire cuire à 170° pendant environ 30 minutes (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau)
  • Laisser refroidir puis placer au frais quelques heures avant de déguster

Photos

Terrine de saumon au pavot, citron confit et artichaut, photo 1
Terrine de saumon au pavot, citron confit et artichaut, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
CahorsSud-Ouest, Rouge

Questions:






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