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Terrine de saumon au pavot, citron confit et artichaut

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
Une terrine simplisme et moelleuse, et une harmonie de saveurs vraiment parfaite!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de saumon

1 oeuf entier et un blanc d’oeuf

1 cuillère à soupe de graines de pavot

2 rondelles de citron confit

1 gros fond d'artichaut

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Mixer ensemble tous les ingrédients sauf le fonds d'artichaut, que vous ajouterez ensuite en petits dés à la préparation
  • Verser dans les moules et faire cuire à 170° pendant environ 30 minutes (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau)
  • Laisser refroidir puis placer au frais quelques heures avant de déguster

Photos

Terrine de saumon au pavot, citron confit et artichaut, photo 1Terrine de saumon au pavot, citron confit et artichaut, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
CahorsSud-Ouest, Rouge

Questions:






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