Terrine de saumon - crevettes - St Jacques

Ingrédients

• 400 g de crevettes (roses décortiquées)
• 150 g de noix de Saint-Jacques
• 400 g de saumon frais
• 2 blancs d'oeufs
• 30 cl de crème liquide entière
• 6 c à s d'herbes (ciselées mélangées ; coriandre, ciboulette, aneth)
• 1 citron
• 6 c à s de crème fraîche épaisse
• Sel
• Poivre du moulin